조개류산란기
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봄철 패류독소 조심해야해요 식중독 증상health kr 2023. 3. 5. 13:47
봄철 패류독소 조심해야 해요 식중독 증상 봄철에는 홍합과 바지락이 대표적인 패류 중 하나로, 많은 사람들이 즐겨 먹는 해산물입니다. 하지만, 일부 패류 중독성 독소를 가질 수 있어서 안전한 섭취가 필요합니다. 홍합과 바지락에는 노래미도와 같은 독성이 있는 것으로 알려져 있으며, 이러한 독소는 봄철에 많이 발생할 수 있습니다. 이 독소는 중독 증상을 일으킬 수 있으므로, 봄철에는 홍합과 바지락을 섭취할 때 안전성 검사를 통해 안전한지 확인해야 합니다. 홍합과 바지락은 살아있을 때는 강한 자기 부착력 때문에 모래나 다른 오염물질을 먹을 수 있으므로, 반드시 씻어서 깨끗하게 처리해야 합니다. 삶거나 굽거나 구이는 것과 같은 적절한 요리 방법을 사용해야 하며, 특히 홍합의 경우 국물 요리를 할 때 살이 열리는 ..